MUR Coffee & Cycling est peut-être le café le plus cool de Liège

MUR Coffee & Cycling est peut-être le café le plus cool de Liège

juillet 10, 2026

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-Arrivé à Liège après avoir conquis Huy, MUR Coffee & Cycling n’est ni un simple coffee shop ni une boutique de vélo. Ce lieu hybride, inspiré des cycling cafés qui fleurissent dans les grandes capitales européennes, célèbre autant le café de spécialité que la culture cycliste. Avec son esthétique industrielle, sa carte soignée et son ambiance décontractée, il évoque ces adresses berlinoises où l’on s’attarde autant pour travailler que pour refaire le monde autour d’un dirty chai.

Du Mur de Huy à la conquête de la Cité

Il est des lieux dont le nom raconte à lui seul une histoire. MUR fait évidemment référence au mythique Mur de Huy, ascension emblématique de la Flèche Wallonne et véritable monument pour les passionnés de cyclisme. C’est dans cette ville intimement liée à l’histoire de la petite reine que les fondateurs ont imaginé un espace capable de réunir deux univers qui partagent au fond les mêmes valeurs. Le goût de l’effort et celui des belles choses.

À une époque où les « cycling cafés » étaient encore rares en Belgique, ils ont parié sur un concept inspiré de ce qui se faisait déjà à Copenhague, Amsterdam ou Berlin.

Un lieu où l’on vient autant pour boire un excellent café que pour préparer une sortie. Retrouver son groupe après une balade. Ou simplement profiter d’un moment hors du temps.

Et le succès de cette première adresse hutoise leur a permis d’étendre l’aventure jusqu’au cœur de Liège, sans diluer ce qui a fait leur réputation et leur renommée.

L’esprit berlinois

On l’avoue bien volontiers, on fait partie de ces personnes que le cyclisme laisse de glace. Pédaler paisiblement le long des quais jusqu’à Maastricht ? Oui. S’engoncer dans du lycra et clipser nos souliers sur nos pédales pour se la jouer ersatz d’Eddy ? Non merci. On a donc pris notre temps avant de découvrir cette adresse installée depuis quelques mois dans le piétonnier, et on le regrette.

C’est que dès qu’on pousse la porte de MUR, il est difficile de ne pas penser à certains cafés de Kreuzberg ou de Prenzlauer Berg. Pour l’auteure de ces lignes, ancienne Liégeoise à Berlin qui continue de vouer un amour infini à « sa » ville, cette découverte a presque fait l’effet d’un aller simple. Ici, matériaux bruts dialoguent avec une décoration minimaliste. Béton, métal, bois clair, luminaires graphiques et mobilier épuré composent un décor lumineux, sans surcharge. C’est signé des 2designers, et c’est très réussi. L’adresse pourrait être téléportée à Mitte que touristes et locaux n’y verraient que du feu.

mur coffee & cycling

Loin des cafés traditionnels, tout respire la simplicité assumée. Les vélos font partie du paysage, les maillots techniques côtoient les tasses en céramique et les accessoires cyclistes s’intègrent naturellement à l’espace. Rien n’a l’air d’avoir été placé là pour faire joli ; tout semble avoir trouvé sa place avec évidence.

Cette esthétique contribue à créer une atmosphère particulièrement apaisante. On s’y installe aussi bien pour télétravailler quelques heures que pour retrouver des amis, déjeuner ou faire une pause après une balade. Et on se surprend à se dire que finalement, un maillot cycliste, c’est plutôt joli.

Pédale tous

Et si le vélo est forcément omniprésent, il n’est jamais exclusif. C’est sans doute ce qui fait la réussite de MUR.

Les habitués arrivent parfois en tenue de cyclisme, casque sous le bras, tandis que d’autres viennent uniquement pour le café ou le lunch. L’endroit fédère, que vous ayez un postérieur « fait à la selle » (les vrais sauront) ou non. Une convivialité qui se retrouve aussi dans la boutique intégrée au café, qui propose une sélection d’équipements et de vêtements haut de gamme pour les amateurs de cyclisme, sans transformer le lieu en simple magasin spécialisé.

Le fond et la forme

À l’image du lieu, la carte mise sur l’efficacité plutôt que sur l’accumulation. Le café de spécialité, torréfié par OR Coffee, occupe naturellement une place centrale, préparé avec le soin que réclament les meilleurs grains.

Pour accompagner les boissons ? Le menu fait la part belle aux petits-déjeuners, aux bagels généreusement garnis, aux salades, aux pâtisseries artisanales et à quelques douceurs pensées pour les gourmands autant que pour les sportifs de retour d’une sortie.

Même les intitulés des plats s’amusent parfois avec les grandes figures du peloton. Comme un clin d’œil discret à cet univers qui traverse tout le projet sans jamais devenir envahissant. À côté des cafés de spécialité, on retrouve également limonades maison, smoothies et cocktails. Ainsi qu’une sélection de bières belges. Une copine nous a assuré qu’on ne buvait pas de meilleur dirty chai dans la Principauté.

Oasis en ville

Autre (très) bon point pour cette adresse découverte entre deux vagues de chaleur ? Il y fait calme et frais. Et sa terrasse, à l’ombre la plus grande partie de la journée, fait l’effet d’une oasis quand la Cité ardente devient bouillante. Vous l’aurez compris : c’est un coup de coeur. Et ce alors même qu’on préfère a priori recopier le Bescherelle plutôt que mater une course cycliste.

À l’heure où les lieux hybrides se multiplient, MUR Coffee & Cycling rappelle qu’un concept fonctionne lorsqu’il reste sincère. Ici, le vélo n’est pas un argument marketing. C’est une culture. Le café n’est pas un prétexte. C’est une passion. Et c’est cette authenticité qui donne à l’ensemble ce charme que l’on retrouve dans les meilleures adresses berlinoises. Los geht’s !