Chez Bellavista, une pasticceria-rosticceria ultra authentique en plein Herstal

août 11, 2026

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Amoureux de la Botte et de la gastronomie italienne, on a découvert avec joie l’oasis d’authenticité connue sous le nom de Bellavista. En plein coeur d’Herstal, à côté d’un bâtiment calciné dont ne reste que l’enseigne Jupiler, on se régale sucré-salé de préparations bonnes comme là-bas. Le dépaysement est complet et le coup de coeur immédiat.

La recette est la suivante. Rendez-vous chez Bellavista un jour chaud et sec, où les rayons ricochent sur les pavés. Pour descendre à Herstal, privilégiez une Alfa Romeo ou une Cinquecento, mais n’importe quel carrosse fera l’affaire pourvu que vous écoutiez une playlist italienne à fond la caisse. Si votre planning vous le permet, optez pour un créneau qui vous permet d’étirer le repas et de le ponctuer d’une siesta. Ca y est : vous n’êtes plus à Liegi mais dans votre village du Lazio favori.

Les hommes ont au cou une chaîne en or, les yeux des femmes sont charbonneux, il flotte dans l’air un parfum d’ambre solaire, d’espresso trop fort, de sexe et d’Acqua di Gio.

Non, juste nous ?

Bon. Mais même sans avoir laissé un (gros) bout de votre coeur au nord de Rome, tenez-vous le pour dit : vous allez avoir un coup de foudre pour Bellavista. Ou plus précisément, pour son assortiment aussi authentique que varié de délices de la Botte, des pizzas et panelle à la gelato (proposée aussi en gâteau) sans oublier un arc-en-ciel de pâtisseries plus alléchantes les unes que les autres.

Le Lazio au coeur de Liège

Pour peu, en poussant la porte, on aurait presque eu la larme à l’oeil. Pas tant parce qu’à midi 10, la file de gourmands était déjà impressionnante. Mais bien parce qu’on s’est aussi tôt retrouvés catapultés 2.000 et quelque kilomètres plus au sud, dans une bourgade italienne aussi belle qu’endormie où on a nos habitudes.

De la déco à la carte en passant par l’accueil et l’efficacité du service : rien, absolument rien ne diffère des « vraies » pasticcerias-rosticcerias italiennes. Nada !

Vous comprenez donc qu’on a dû commander toute la carte, ou presque.

Pas par gloutonnerie, mais bien par devoir journalistique : si c’est trop beau pour être vrai, comment trancher entre mirage et réalité ? En bons alumnis de l’ULB, on pratique l’empirisme.

Un festin de rois

Au menu de notre commande, prise d’un air légèrement interloqué mais très sympathique par un des deux italiani veri derrière le comptoir ?

Un pane poulet pané
Un gigantesque panini prosciutto cotto, mozza et verdure
Une demi-lune de pizza frite
Deux parts de pizz’, une Margherita et l’autre au salami piquant
Un ravier XXL de « salade » chaude (aubergines, tomates, olives)
Deux généreuses parts de lasagne
Due arancini maison : un Bolognese et l’autre au jambon
Un cannolo XXL, une tartelette ricotta-fruits confits, deux variantes (avec ou sans chocolat) de sablé fourré à la pistache, deux cousins des cannoli, à la pistache eux-aussi

À vous, on peut l’avouer : Clem a frôlé l’infar’ quand il a cru que tous les cannoli allaient être vendus avant qu’il puisse passer commande. Le malaise a heureusement été évité de justesse, et pareil au moment de payer. Le bilan de ce butin gargantuesque ? 53 euros. Avec de la nourriture pour à peu près quatre repas – on n’est pas des bêtes. Au prix, donc, de ce que coûte désormais un dîner dans une brasserie tristounette. Magico !

L’Italie qu’on veut et qu’on mérite

Encore fallait-il que ce soit bon, et pas seulement bon marché, et croyez-nous : ça l’est.

De quoi est-ce que Liège n’a pas besoin ? D’un énième dealer de focaccias fourrées ruineuses, ou d’encore un ersatz raté de Big Mamma. Ce qu’on veut ?

L’Italie, la vraie, celle qui laisse sur les lèvres une légère pellicule de gras et un sourire béat.

Et Dieu sait qu’on la trouve à Herstal. Les habitués, qui s’y pressent sur l’heure de table, ne s’y trompent pas. Tout est fait maison, minute même parfois, et authentique au possible. Le pane au poulet goûte exactement pareil que celui de notre QG du Lazio, les arancini sont généreusement garnis, et les pâtisseries ?

Bellavista ou la belle vi(ll)e

Disons que l’expert ès sucreries de la maison n’avait clairement pas reçu le mémo « on commande beaucoup pour tester mais on espace les dégustations » car elles ont disparu en à peine moins de temps qu’il n’en faut pour dire buon appetito.

Rosticceria Bellavista Herstal

Déjà, on se réjouit d’y commander des gâteaux de glace sur-mesure, d’y retourner pour un cornet de gelato aux parfums authentiques (cassata !) voire même, qui sait ? D’oser le pain à la farine de pois chiches farci aux abats façon Bellavista.

Ce qui est certain, en tout cas, c’est qu’on y reviendra. Quand on aura faim, quand l’Italie nous manquera trop, quand on voudra se régaler sans se ruiner, quand tout nous lassera sauf la glace.

Ce qui est sûr, aussi, c’est que ce sont ces adresses qui font toute la richesse de Liège. Une ville diverse, authentique, qui cache là où on s’y attend le moins de délicieuses oasis.