Au BarManne, on lave son linge et on salit ses couverts
Si aujourd’hui la plupart des ménages possèdent un lave-linge à la maison, il n’est pas toujours facile de le stocker dans un 20m2en plein centre. Loin du charme des années 60, l’option « laverie automatique » reste tout de même une solution pratique au vu des vies accélérées que nous menons. Chez BarManne, il est maintenant possible de laver son linge en mangeant des boulettes, le tout dans un cadre sympa et liégeois !
Un concept multifonctions
Derrière BarManne on retrouve trois hommes aux caractères et aux compétences complémentaires : Hugues, le chef expérimenté ; Ludo, le commercial aguerri ; et Paschal, le passionné de cuisine, créatif et bricoleur. « Au cœur de notre concept, il y a un espace laverie doté de machines professionnelles et éco-responsables, un espace horeca de qualité et une cuisine qui propose une restauration complète à consommer sur place ou à emporter. En plus de cela, nous proposons également la location d’un espace polyvalent de 40 mètres carrés : l’Espace Cayenne. »
Côté cuisine, on peut y manger un peu de tout : des boulets à la liégeoise, une tomate mozzarella ou même un waterzooï de poisson. Mais on retrouve également des plats plus exotiques tels que le poulet thaï ou le curry vert de porc.
« Nous mettons également tout en œuvre pour assurer à nos clients végétariens un choix qui ne se limite pas à une salade verte ou un plat de pâtes, mais qui fasse la part belle aux légumes en curry, aux polentas crémeuses, aux tagliatelles de courgettes, etc. »
Pour les lève-tôt, il est également possible de prendre un petit-déjeuner composé de tranches de pain coupées au couteau, de confitures ou de fromages, mais aussi des oeufs préparés de différentes façons et un tas d’autres choses !
Tout est préparé par Hugues, qui a plus de quarante années d’expérience dans l’horeca et a connu toutes les facettes du métier, et par Paschal, romaniste qui a développé un goût prononcé pour la cuisine traditionnelle et pour l’innovation culinaire. Tous deux mêlent leurs inspirations de sorte que les influences des deux équipiers se retrouvent dans les plats du BarManne !
Un cadre instagrammable
Le quartier Cathédrale-ULg est l’un des quartiers les plus densément peuplés de Liège et la clientèle est donc assez variée. « Si nous visons clairement les travailleurs du quartier, nous touchons également les voisins et les étudiants. Nous avons constaté que chaque tranche horaire rencontre un public différent. Le temps de midi est évidemment prisé par les travailleurs, alors que les après-midi sont plutôt choisis par les étudiants. En matinée et en soirée, certains voisins se retrouvent au BarManne pour un petit déjeuner ou un café. »
Parce que c’est très important à ses yeux, l’équipe du BarManne travaille en parfaite symbiose avec ses fournisseurs.
« Pour nous, connaître les producteurs, c’est la possibilité de mieux défendre des produits et des producteurs… »
Côté déco, tout est signé Sarah Sindaco, architecte d’intérieur. « Nous lui avons juste décrit nos besoins techniques et nos envies en termes de décoration. Cela se limitait à peu de chose : nous voulions que nos clients se sentent chez nous, comme chez eux… le pari est plutôt réussi ! ». Côté laverie, BarManne collabore avec Mench et notamment la société Christeyns, un savonnier gantois qui a installé un dispositif de pompes à savon sur les machines à laver. Ce système permet de réduire l’empreinte écologique de sa lessive, what else?
Plus d’infos
La laverie se veut qualitative et propre. Des pompes à savon injectent automatiquement la bonne dose de produit directement dans la machine. Les prix s’entendent donc savon inclus.
Un cycle de machine coûte 5,5€.
Pour une machine de 11kg, il faut compter 8,5€.
Le premier séchoir est offert si vous consommez sur place.
Au niveau horeca, tous les bocaux sont inférieurs à 10€. Il est également possible de prendre une douceur sucrée dès 3€.
Adresse :
Place du Vingt Août 34, 4000 Liège
04 262 34 21
Lun-Jeu : 07-20h
Ven : 07-22h
Sam : 08-22h
Dim : 08-16h
Et pour retrouver d’autres adresses originales, rendez-vous dans notre rubrique « insolite ».
