12 adresses de brunch incontournables à Liège
Un temps réservé aux bobos branchés, le brunch est désormais devenu un rendez-vous hebdomadaire incontournable, quel que soit l’âge ou le milieu de ceux qui s’y attablent. Un engouement qui a vu la multiplication des adresses où brancher à Liège, de la plus gourmande à la plus chic. Visite guidée.
La + prisée : Grand Maison
Cette adresse a beau adopter une approche simple et authentique, c’est ici que le tout Liège se presse tous les dimanches pour savourer un brunch savoureux à base de produits locaux et saisonniers. Le café est fort et parfumé, les recettes varient chaque semaine, et pour se faire plaisir sans abuser, c’est l’endroit parfait… À condition toutefois d’être prêt à patienter pour avoir une table.
Quai de la Goffe n°37
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La + iodée : Place aux Huîtres
De faux airs de mer du Nord, ou bien de Bruxelles peut-être, et l’incontournable Noordzee de la Place Sainte-Catherine… En tout cas, Place aux Huîtres a fait le pari réussi de proposer une carte qui fait la part belle aux fruits de mer, et ça plaît, le tout avec un petit vin blanc frais pour bien commencer le dimanche!
Quai sur Meuse n°14
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La + enivrante : Brasserie C
Tous les dimanches de 10h30 à 13h, la Brasserie C accueille les gourmands, qui sont toujours plus nombreux à venir goûter à son buffet sucré-salé, qui fait la part belle aux produits de saison et propose une formule à 20 euros, verre de Cava compris en prime. Santé!
Impasse des Ursulines n°14
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La + gourmande : Caffe Internazionale
Dans cette antre du pastrami en plein dans l’écrin de la rue de la Casquette, on savoure cette spécialité de viande new-yorkaise, bien sûr, mais aussi oeufs brouillés, lard, jus de fruits frais et belles parts de tarte… Un régal pour les yeux et pour les papilles, et surtout, on ne compte pas les calories.
Rue de la Casquette n°17
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La + mélodieuse : Opéra Royal de Wallonie
Un dimanche par mois, l’ORW propose un brunch familial, où les enfants sont pris en charge pour découvrir l’opéra de manière ludique tandis que leur parents profitent d’un délicieux buffet en musique. Compter 25 euros par adulte et 12.5 par enfant, animation inclue.
Place de l’Opéra
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La + dépaysante : Québec Café
Faut-il encore présenter cette véritable institution liégeoise, dont la cuisine parvient à attirer les gourmands à l’écart du centre-ville? Comme son nom l’indique, l’endroit s’inspire du Canada, son bacon croustillant, ses pancakes… et bien évidemment, son sirop d’érable pour napper tout ça! Un régal, plutôt prisé, donc mieux vaut réserver.
Cour Saint-Gilles n°34
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La + épicurienne: Pinart le Bistrot
Parfaitement situé à deux pas de la Batte, ce bistro fièrement franchouillard propose une carte des vins enivrantes, des produits gourmands issus de petits producteurs locaux, et le dimanche, une formule brunch savoureuse qui donne envie de paresser en terrasse avec un livre, et un verre de vin, ou deux, peut-être…
Rue de la Boucherie n°23
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Sunny Sunday ? ? ✌?#labatte #vinnature #lacite #visitbelgium #bistrot #pinart
La + branchée : Pentahotel
Dans le cadre design et tendance de cet hôtel moderne, on profite d’un brunch copieux, généreusement servi et savoureusement préparé, avec de savoureux pancakes aux myrtilles, mais aussi des huevos rancheros aux saveurs mexicaines ou encore un oeuf Benedict parfait, à accompagner d’un délicieux saumon fumé.
Boulevard de la Sauvenière n°100
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La + saine : En Ville
Ici, on brunche les deux jours du week-end, et c’est tant mieux: les belles assiettes fraîches et colorées qui sortent de la cuisine ont déjà un goût de dimanche, et elles sont d’autant plus savoureuses que les propriétaires des lieux apportent un soin tout particulier à la provenance de leurs ingrédients et à l’équilibre des plats.
Rue Soeurs de Hasque n°7
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La + pornographique : The Dock
Oui, pornographique, car les hot-dogs revisités et le crapuleux sandwich au pastrami maison de cette adresse au design léché sont la définition même du mot « foodporn ». On s’attable dans un cadre semblant sortir tout droit de Brooklyn, pour déguster une fast-food crapuleusement gourmande, locale et inventive, accompagnée de cocktails exquis. Soit exactement ce que le Docteur recommande après une soirée du samedi mouvementée.
Rue de la Cathédrale n°25
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La + chaleureuse : Bistrot Mentin
Ce bistrot de quartier grand comme un mouchoir de poche a tout d’un grand, de l’ambiance qui y règne aux recettes savoureuses élaborées par la maîtresse des lieux sur base de produits de saison. Mieux vaut toutefois réserver si vous voulez y goûter.
Rue Sainte-Aldegonde n°11
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La + dépaysante : Les Cuistots
Dans cet écrin cosy de la Place du Marché à la déco scandinave mais pas froide, c’est tout le soleil de la Turquie qui s’invite dans les assiettes. Necmettin et son épouse, les propriétaires, sont solaires, et on fait le plein d’herbes fraîches, de saveurs atypiques (ça ressemble aux mezzes libanais, mais le goût est légèrement différent) et de bonne humeur le temps d’un brunch qui permet de finir la semaine en douceur et la recommencer en beauté.
Rue des Mineurs n°4
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NB: cet article est paru dans une première version listant 10 adresses dans le NOW Magazine du mois de mai, distribué avec La Meuse Liège. N’hésitez pas à la feuilleter: vous aurez le plaisir épisodiquement d’y retrouver nos articles version papier.
