Boulettes Magazine

Certes, les fêtes sont finies, mais l’hiver, lui, ne fait que commencer. Inutile donc de faire vos pâtes molles en cédant à la nutri-pression de janvier qui vous enjoint de renoncer à contre gré au plaisir lacté du fromage adoré. Durs, mous, tendre, bleus, puants ou fleurant bon le printemps, en matière de fromages, la Cité odorardente peut compter sur de nombreuses crèmeries où l’herbe n’est pas moins verte qu’ailleurs. On vous emmène à la découverte de nos coups de beurre, sourire de la crémière en prime.

Crèmerie Saint-Rémy

Avec son cadre enchanteur et ses tours de fromage, la Crèmerie Saint-Rémy semble tout droit sortie d’un conte de fées et la sélection de produits proposés ne fait rien pour rompre l’enchantement. C’est gourmand, la boutique semble sortie d’un autre temps, et nous, on ressort toujours d’ici ravis.

Rue Saint-Rémy 23, 4000 Liège

Caseus, l’atelier du fromager

Après sa boutique de Beaufays, Caseus a ouvert une seconde antenne en plein cœur de la rue des Guillemins, haut-lieu des gourmands liégeois, qui viennent ici tant pour le grand choix de fromages proposés que pour l’accueil soigné. On profite de l’excellent positionnement géographique de la boutique pour accompagner ses fromages de baguette fraiche et de poulet rôti.

Rue des Guillemins 88, 4000 Liège / Site web

La Fromagerie des Vennes

Cadre léché et service attentionné, la fromagerie des Vennes vous sert la crème de la crème des fromages dans un écrin moderne et épuré. Une boutique élégante qui ne va pas sans rappeler ces chalets contemporains tout confort qu’on regarde avec envie depuis notre appartement studio en station. En soirée, il est aussi possible de privatiser l’espace pour organiser des cheese and wine.

Rue des Vennes 223, 4020 Liège / Site web

Le Birous

Sur les hauteurs de Liège, cette maison de tradition propose tous les essentiels pour un pique-nique réussi. Herve, Comté, fromages du Piémont, salaisons mais aussi des rillettes à l’ancienne à se pâmer : on remise son régime au placard et on se fait plaisir, avec la certitude de consommer de bons produits.

Montagne Sainte-Wallburge 317, 4000 Liège / Site web

La Maison du fromage

Service et sélection sont les maîtres mots de cette charmante fromagerie de quartier de la rue Puits-en-Sock. En plus des classiques, la crèmerie fait la part belle aux produits belges et suisses, que la maison propose à la découpe ou en plateaux. La maison du fromage propose aussi de nombreuses confitures artisanales pour accompagner le tout. Il vous manque quelque chose ? L’adresse est idéalement située, proche du marchand de vins et de spiritueux Van Laer, d’une charcuterie André et de nombreux autres commerces de proximité. Bon point: la sélection généreuse d’options sans lactose.

Rue Puits-en-Sock 103, 4020 Liège / Site web

Le Bonheur est dans le Pré

Il faut parfois s’armer de patience pour pouvoir passer commande, tant cette crémerie est réputée, mais une fois entré, on ne boude pas son plaisir. Le personnel est d’excellent conseil et on ne rate pas l’occasion de goûter à certains délices pour palais avertis, à l’image de l’atypique Shropshire. Attention toutefois à vos commandes, les patrons ont parfois la main lourde.

Rue Saint-Paul 30, 4000 Liège / Page Facebook

Uguzon

Si ses détracteurs reprochent à Uguzon des prix quelque peu élevés, les amateurs de fromage savent que l’on peut compter ici sur une sélection pointue et des conseils avisés afin de se régaler et d’épater ses invités. En hiver, on laisse parler sa gourmandise et on craque pour la fondue au fromage, une tuerie.

Rue Neuvice 36, 4000 Liège / Site web

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Photo de couverture : Unsplash / Alice Donovan Rouse