5 bars à vin absolument divins
Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse, peut-être, mais afin que la soirée soit délicieusement enivrante, le cadre à toute son importance. Ca tombe bien, Liège ne manque pas de jolies adresses, la preuve avec ces 5 bars à vin divins.
Pinart le Bistro
Dans ce bistro looké pensé comme une ode de vie à un certain art de vivre à la française, on s’attable devant une sélection de bouteilles choisies avec soin, mais aussi de belles assiettes incroyablement gourmandes, tartines de charcuterie et planches généreuses à l’appui. Si d’aventure, le vin n’est pas votre breuvage de choix, venez ici sans crainte : les cocktails imaginés à base de liqueurs françaises sont exquis aussi. Le plus parisien des bars à vin liégeois!
Rue de la Boucherie 23 – 04 221 25 01
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La Parra
Pierre au bar, son acolyte en cuisine, une ambiance à nulle autre pareille, et des pintxos bons comme au Pays basque. Et puis surtout, une approche du vin conviviale et passionnée : « chaque flacon que nous débouchons dévoile de belles histoires de passions : celle du maraicher qui a soigné la plante, celle du maitre de chai qui a transformé le fruit, soucieux de perpétrer une tradition ancestrale, celle de tous ceux – sommeliers, formateurs, gastronomes, … qui nous ont amenés à ces découvertes ». Une philosophie à laquelle on lève son verre avec plaisir !
Chéravoie 14 – 04 221 24 01
Le Verre Bouteille
Faut-il encore présenter ce bar à vins de la rue de la Casquette, précurseur du renouveau du genre à Liège, et où l’on vient tant pour les breuvages, sélectionnés en toute connaissance de cause par les patrons, que pour observer le flot incessant des clients et des passants ? Bar à vins, caviste, cantine, l’adresse multiplie les casquettes et a tout bon.
Rue de la Casquette 13 – 04 222 43 33
Au Tableau qui dit des bêtises
Ne vous laissez pas tromper par le nom de l’endroit : ici, aucune bêtise à la carte mais bien une jolie sélection de vins, accompagnées d’assiettes gourmandes à partager pour passer un moment savoureux et généreux, dans une rue plus calme du centre-ville. Le service, attentionné et chaleureux, contribue beaucoup au charme de l’endroit.
Rue Charles Magnette 23 – 0473 60 63 02
Vin d’jardin
Dans cette cave et bar à vins nature, on vient s’initier aux vins naturels, ou, pour les connaisseurs, y découvrir une sélection pointue qui change des quelques trop rares bouteilles proposées à la carte des restaurants. En plus de ces divins nectars, on savoure ici aussi de gourmandes assiettes, entre tarama d’oursin, jambon de cochon de montagne et burratina des Pouilles. Un délice !
Rue de la Goffe 6 – 0475 95 24 48
Des bars à vins et plus encore:
Cet article est paru originellement dans le NOW Magazine, le supplément lifestyle trimestriel de La Meuse dans lequel on partage aussi nos bonnes adresses. Ne ratez pas le prochain!
Photo de couverture : Clément Jadot / Photos d’illustration via les pages Facebook respectives des établissements
