Pour les fêtes, Mimi Pâtisserie met les petits plats dans les grands

décembre 2, 2023

1.64k

Si on ne présente plus les mignonnes mignardises de Mimi Pâtisserie qui ont depuis longtemps fait fondre le cœur de beurre des Liégeoises et des Liégeois, la jeune pâtissière continue de fidéliser une clientèle qui en redemande. Et ne manque pas de suite dans les idées. À la veille des fêtes, on fait le point sur ses délicieuses propositions à (s’)offrir.

Vous avez voulu vous inscrire à un des ateliers buches de Noël, mais impossible, ceux-ci étaient sold out ? Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul. Plus prisée que Taylor Swift (ou Rammstein, selon), la jeune Liégeoise qui a travaillé dans l’équipe dessert chez Yotam Ottolenghi s’est forgée une solide communauté, et ses ateliers de confection de buches ont été complets en moins de… 7 minutes ! Et comme un amateur de sucré en vaut deux, voici de précieux conseils pour ne pas louper le coche.

Buches et mignardises, le menu de Mimi pour les fêtes

Mimi Pâtisserie

Pour la Noël, Mimi vous propose une série de délices sucrés à commander depuis son site. Voici sa sélection pour le réveillon 2024 :

La bûche Gourmandise : une mousse au chocolat noir, une mousse à la vanille, un caramel beurre salé coulant, un streusel à la noisette… le tout recouvert d’un glaçage ultra craquant chocolat noir, amandes et noisettes. Un classique qui fera fondre petits et grands
La bûche Summer : pour une petite touche estivale en plein cœur de l’hiver ! Juste ce qu’il faut d’acidulé et de peps pour terminer votre repas de fête en beauté. Elle se compose d’une mousse à la vanille, d’un coulis gélifié à la pêche blanche et à la framboise, d’éclats de framboises, d’un biscuit moelleux et d’un croustillant aux amandes.
La bûche Tiramisu : tout est dans le titre ! Un biscuit cuillère, un croustillant gianduja, un crémeux café & chocolat au lait, de meringue au café et de ganache montée mascarpone. Le tout sans alcool, pour plaire à tous.
Les cannelés boostés : Les légendaires cannelés de la maison avec leurs plus beaux habits de fête. Vanille & caramel, chocolat noir, noisette… 3 goûts irrésistibles à partager !
Les macarons de fête : framboise, chocolat noir et caramel beurre salé dans un joli tube de dégustation de 7 pièces.
Le coffret de mignardises de Noël (en version 36 pièces « à partager » ou 16 pièces « à offrir ») : spéculoos, spritz « couronne » au chocolat noir, macarons coco, sablés diamants vanille, magnum cakes lait & noisette, meringuettes au café, financiers vanille, biarritz de fête. Yum !!

Des douceurs qui sont à retirer au choix les vendredi 15, samedi 16, vendredi 22, samedi 23 et dimanche 24 décembre

Mimi Pâtisserie

Vous êtes du genre confiant en vos capacités et vous hésitez à vous inscrire à l’émission « le Meilleur Pâtissier » ? Buche caramel & fruits des bois, petits choux ou encore sapins de fête, Mimi Pâtisserie met aussi à disposition ses meilleures recettes sur son site (la plupart sont gratuites, certaines fiches au prix de quelques euros), qu’elle partage aussi dans son ebook « Entremets & petits gâteaux – Les secrets pour réussir vos plus beaux desserts ».

Vous manquez d’idées pour les cadeaux ? La maison proposera bientôt des chèques cadeaux. Voilà, vous êtes servi.e !

Bonnes résolutions

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Mimi Pâtisserie (@mimipatisserie.be)

L’idée de mettre la main à la pâte vous met l’eau à la bouche, mais vous préférez prendre vos marques sous la supervision de Mimi ? Il est déjà temps de vous inscrire pour les ateliers de la rentrée : « I Love Brunch » pour les amoureux du farniente, « Mon Naked Cake » (spécial parents-enfants) ou encore « New York New York » pour tout savoir sur les bagels… Des moments pleins de tendresse à offrir ou à s’offrir.

Attention, les places partent très vite !