Ce menu truffe en 5 services coûte moins de 50€ (et nous fait saliver)
Faut-il encore présenter le désormais célèbre menu tout truffe de L’Avvio? Après le succès fulgurant de sa première version estivale il y a déjà quelques années de ça, et l’engouement renouvelé suscité à chaque nouvelle variation sur le thème, le restaurant italien de la rue de la Casquette revient avec une nouvelle ode au plus précieux des champignons.
Une truffe déclinée en cinq services, sans exploser le budget pour autant puisqu’il ne vous coûtera que 48 euros pour y goûter. Et goûter à quoi, au juste, à part, on l’aura deviné, à la truffe dans tous ses états?
- Carpaccio de boeuf, texture de jaune d’oeuf, champignons, truffe, mayonnaise truffée et jus acidulé
- Pêche du jour rôtie sur peau, marbré de poireau, jus iodé, huile verte, condiments aux herbes, truffe
- Taglioni à la carbonara truffée
- Porc Duroc basse température, jus réduit, légumes verts et gnocchis à la truffe
- Opéra agrumes, chocolat et miel
La sérénissime tartufata dans tous ses états donc, à un prix qui reste relativement doux dans un contexte économique qui aurait pourtant tendance à couper l’appétit. Envie de profiter de cette délicieuse aubaine? Infos pratiques et réservations via la page Facebook de L’Avvio. Bon à savoir: la truffe au menu vient tout droit de Toscane, et le menu qui lui est dédié sera à déguster jusque fin janvier seulement.
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